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鸡翅的美味做法
来源:本站原创   发表时间:2018-03-21

可乐鸡翅

食材用料:鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,盐,胡椒粉,料酒,鸡粉,味精,生抽,老抽

1.将鸡翅洗净,两面切一刀,加入料酒20克,生抽15克,盐2克抓匀腌制20分钟。

2,www.3460.com.葱姜蒜洗净,蒜姜切片,葱切葱花

3.锅内下30克色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),依次放入腌好的鸡翅,转中火将鸡翅煎至两面金黄,外焦里嫩。

4.此时放入葱姜蒜各10克,煸炒出香味。

5.放半罐可乐,待可乐烧开加老抽10克,生抽10克,鸡粉3克,盐3克,味精3克,胡椒粉3克,翻炒均匀。

6.最后大火收汁,待汤汁浓稠,充分包裹鸡翅后关火。

7.撒葱花装饰,一道美味可口,色香味俱全的可乐鸡翅就展现在大家面前了。

蒜香煎鸡翅

食材用料:鸡翅,大蒜,姜,耗油,料酒,生抽,黑胡椒,盐,蜂蜜,食用油

1.鸡翅洗净后用刀两面切几道口子。

2.切姜、蒜末。

3.把鸡翅放入容器中,再放入姜末、蚝油、料酒、生抽、老抽、盐、黑胡椒粉和蜂蜜。

4.带一次性手套抓拌均匀。

5.装入保鲜袋中放进冰箱冷藏至少五六个小时。

6.取出腌制好的鸡翅用厨房纸擦去水分。

7.锅中放适量油烧热后放入鸡翅小火煎制。

8.注意要经常翻面,大约煎15-20分钟,用筷子可以轻松插入鸡翅里。

9.放入蒜末翻炒出香味关火即可。

啤酒烧鸡翅

食材用料:鸡翅,啤酒,油,盐,鸡精,姜,香叶,八角,桂皮,老抽,胡椒粉

1.准备主料:鸡翅,啤酒

2.将姜切片和八角,桂皮,香叶摆盘备用

3.汤锅加水倒入鸡翅,盖好锅盖大火焯水

4.如图,焯过水的鸡翅

5.热锅冷油,将鸡翅倒入,两面稍微煎制一下

6.将鸡翅拨到一边,倒入香叶,桂皮,八角,姜煸炒出香味(可以将鸡翅盛出来煸香料,我图省事)

7.加入老抽煸炒上色

8.倒入没过鸡翅的啤酒,盖好锅盖大火转中火焖十分钟

9.十分钟后加入盐,糖,胡椒粉再焖5分钟

10.时间到,看图,汤汁很少了,加点鸡精提鲜关火。这是做好的啤酒鸡翅如图

盐焗鸡翅

食材用料:鸡翅,鸡粉,栀子

1.鸡翅买回用清水浸泡干净后控去水份

2.准备盐焗鸡粉

3.把盐焗鸡粉撒在鸡翅上

4.用手揉搓至入味,放冰箱冷藏两个小时以上腌制

5.栀子一个切开,用一半就好

6.腌好的鸡翅连同调料一起倒入锅中,加水适量

7.放入栀子

8.大火烧开,煮二十五分钟

9.煮好后盖上锅盖再焖二十分钟

10.焖好后取出晾凉,放冰箱冷藏味道更佳

标签 鸡翅 鸡粉 美味 老抽 胡椒粉


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