www.555.net www.drf8.com www.133.net www.0611.com www.072.net

您现在的位置: 神码论坛 > www.280999.com >

栏目导航

www.280999.com
十道经典北方菜做法
来源:本站原创   发表时间:2018-09-06

1、红烧肉

原料:猪五花肉,白糖,酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,盐,白酒。

做法:

1、猪肉放进锅里加水煮5分钟,撇去浮沫。

2、取出猪肉,切成小块。

3、准备一大勺白糖,一小勺酱油,一小勺醋,八角一个,蒜6瓣,姜3片。

4、锅里倒入适量油,烧到七八成热。

5、加入一大勺白糖,用勺子不停的搅拌,等白糖起大泡后,泡泡再下去,白糖融入油中立即倒入切好的猪肉块。不能早,也不能晚。一定要把握好,这个步骤是做出好吃的红烧肉最关键的一步。

6、倒入肉块后,要不停的翻炒,直到均匀的上上糖色。

7、然后再倒入开水,一定要加开水,这一步是红烧肉软烂的最关键步骤。放入酱油,醋,八角,桂皮,蒜,姜,最后滴入几滴白酒。小火炖30分钟。

8、30分钟后放入盐,搅拌收汁,一道软烂,好吃,油而不腻的红烧肉就做好了。

2、鱼香肉丝

原料:猪后腿肉、黑木耳、竹笋、剁辣椒。

辅料:大葱1根、姜一小块、酱油1小勺、醋2小勺、白糖3小勺、淀粉4小勺、温开水半碗

做法:

1、猪肉切成细条。

2、放入小盆中,放入2小勺淀粉,滴入几滴食用油,搅拌均匀备用。

3、竹笋切成细条。

4、黑木耳泡发后,洗净,切条。

5、大葱切小段,姜切碎。

6、热锅烧油,放入肉丝炒散。

7、放入剁椒炒香。

8、放入葱段和姜末,翻炒均匀。

9、最后放入笋条和木耳翻炒,炒至八成熟。

10、倒入料汁大火收汁即可。要提前调好料汁(酱油1勺、盐1勺、醋2勺、白糖3勺,淀粉2勺,倒入温开水搅拌均匀)

3、可乐鸡翅

原料:鸡翅中,www.99323c.com,可乐,八角,料酒,姜,葱段。

标签 做法 酱油 淀粉 小勺 白糖


友情链接: 优德w88官网 www.mm99955.com www.335365.com www.3131365.com www.cr3456.com www.pj79.com

Copyright 2017-2022 神码论坛 版权所有,未经协议授权禁止转载。